Séminaire – Compléments alimentaires et autres substances nutritives, le 19 décembre à Nantes
Dans le cadre de l’atelier « L’aliment », organisé par Normes, Sciences et Techniques (NoST), un séminaire interdisciplinaire intitulé : « Compléments alimentaires et autres substances nutritives : regards croisés sur les frontières avec l’aliment » est proposé.
Résumé : Cet atelier dédié à l’ »aliment » vise à revisiter sa définition et à questionner ses frontières avec les autres substances pouvant avoir des effets sur le corps (médicament, produits cosmétiques, compléments alimentaires, etc.). Il vise également à stimuler les approches interdisciplinaires mêlant, notamment, le droit, la sociologie, l’anthropologie, la biologie et la physique.
Ce séminaire propose un regard croisé (sciences de la communication, sciences juridiques, risques physicochimiques, sciences du sport) sur les « substances ingérables » à visée nutritionnelle.
Date : le mercredi 19 décembre 2018 de 13h30 à 18h
Lieu : AUDENCIA, Site Atlantic Campus, 8 route de la Jonelière, Nantes
Organisateurs : Alessandra Di Lauro, Université de Pise, et Gervaise Debucquet, Audencia Nantes
[Inscription obligatoire (places limitées) : gdebucquet@audencia.com]
Pour en savoir plus :